俗料可变佳肴

粗粮细吃也美味

　　芋头、鱼胶、咸蛋黄都是不起眼的材料，只要我们花点心思，将芋头蒸煮熟、去皮、压捏成芋泥，拌入鱼胶煎香成小饼，再以咸蛋黄装饰，这样粗料也可以做出宴客佳肴——银窝金豆盏。

　　原料配制：芋泥100克、鱼胶100克、咸蛋黄3只、精盐适量、味精适量、生粉适量、植物油适量。