谭添三，中国烹饪大师、湘菜大师。1940年出生，大学文化，历任长沙饭店副总经理，餐饮部经理，湖南省出国厨师培训基地主任。“中式烹调”国家级评委兼湖南师范大学烹饪系顾问教授、湖南科技大学客座教授。

　　谭添三同志从事烹饪实践和餐饮管理工作44年之久，曾参加“湖南菜谱”最早的编写工作，近年著有湘菜“传统菜”和“家常菜”菜谱出版。最近有审编了湖南新潮“家常菜”“风味小吃”“家常素菜”等菜谱问世。曾在全国报刊及专业杂志发表过不少论文。

　　1985年随长沙市政府代表团赴欧洲的法国、非洲的刚果、扎伊尔等十来个国家考察中、西餐饮市场。回国后向省政府写了专题报告，阐述了中国烹饪劳务技术出口及在国外开设中餐馆的可行性，受到省政府高度重视和赞扬。

　　1986年代表湖南厨师首次赴德国从事烹饪工作，服务于慕尼黑市“湘园”大酒店，凭着自己过硬的技艺和良好的文化素质以及一定的社会活动能力，成功的开辟了德国的烹饪技术劳务市场，使其后的十多年来，我省赴德国工作的厨师达数千人次。

　　1994年，谭添三同志受上级委托，任全国大中城市第三届“厨师联谊节”筹委会主任，在省、市政府的具体指导和广大同行的支持下，夜以继日的积极工作，使这届厨师节取得圆满成功，扩大了“湘菜”和长沙市在全国的知名度。

　　近几年来 ，谭添三同志在“广益厨校”任教，由于教学严谨，工作认真，技艺精湛，受到广大学员好评。现任“大众烹饪学院”高级顾问、特聘教授。