蓝莓芝士

　　皮耶咖啡：一个阳光灿烂的午后

　　咖啡浸润的午后餐点

　　早就听说这里的Cappuccino和欧式蛋糕出自台湾有名的烹调专家JASON之手，样样都很经典，不仅看起来十分漂亮养眼，味道也完美极至。Cappuccino自然是意大利式咖啡的经典代表，以咖啡和奶泡按完美的比例充分混合在一起。令人惊叹的是，端上来的咖啡，奶泡与咖啡竟能惊人地形成树叶的图案，精致的造型让人不忍破坏。活泼漂亮的行政经理告诉我，除了“树叶”，这里还可以做出心形等各种有创意的图案。

　　提拉米苏和蓝莓芝士一出场，餐桌仿佛变成了春装发布会的天桥。提拉米苏以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，便把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。蓝莓芝士蛋糕上一层蓝莓果粒，再加一层酸奶，果香浓郁，酸甜可口，入口即化。

　　PS：外围设计了很多别有心思的皮耶语录———“当能爱的时候就不要放弃爱”、“只要勇敢放手去做就一定会成功”……让人顿然感悟。

　　这里的餐包是港式的做法。脆皮菠萝油是餐厅的招牌，刚出烤箱的小菠萝包需加入一片厚厚的牛油才好吃，牛油化在里面，入口香脆。吞拿鱼芝士飞碟不是飞碟的形状，却是从飞碟机中做出来的，形式跟三明治差不多，面包里夹的是吞拿鱼、沙律酱、芝士和生菜丝。