1932年，诺贝尔奖获得者Albert Szent-Gyorgyi从红辣椒中成功分离出维生素C，并证明它具有抗坏血病的作用，从而将分离到的维生素C给航海船员服用，预防和治疗由于缺乏新鲜蔬菜及水果的摄入而引起的坏血病。以后的临床试验证明，高剂量维生素C片对预防和辅助治疗感冒作用突出。临床试验证明，高剂量维生素C能提高白细胞的趋化和嗜菌作用，提高淋巴细胞和巨嗜细胞功能，从而提高机体抵抗力，有效减少感冒发生率。同时研究发现，患感冒的人体组织血液中维生素C的含量明显减少，因此感冒早期服用高剂量维生素C，能明显缩短病程和降低感冒严重度。

　　早在1934年，即分离维生素C晶体后两年，瑞士罗氏公司就首次以工业化合成的手段生产维生素C。目前该公司生产的力度伸橙味泡腾片畅销世界。