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冬至进补新说
作者:佚名 文章来源:不详 点击数: 更新时间:2006-1-6 下午 12:56:54
 除了固定的节食以外,人们也有在冬至进补的习惯。在寒冷的天气里,为了抵御严冬,身体会消耗掉比平常更多的热量。因此,以高热量的食品进补,是很符合养生之道的。一般而言,冬至进补的食品以肉类为主,再加上各种滋补的药材炖煮。在过去的农业社会里,冬至可说是个打牙祭的好时机。近年来,人民生活水准提高,吃得又好又讲究。因此,冬至进补已经不像以前那样备受重视了。

  补冬的配药多为中药的“十全”或“八珍”。“十全”包括人参、黄芪、白朮、当归、茯苓、地黄、川芎、芍药、桂枝、甘草等。

  “八珍”则少了上述当中的黄耆、桂枝两味。

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